チーズ

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白カビを使った人気のチーズです。生タイプなので熟成期間中は外側からゆっくりと軟らかくなります。
おいしさの秘訣は、大自然の中で育てられた健康な牛から搾った新鮮な牛乳を使い、一つひとつ手造りされているからです。

「チェダリング」という特殊な製法で造られています。
ゴーダチーズより脂肪分が少なく穏やかな酸味と木の実を思わせる風味が人気。チーズの赤みが食材と良く合います。

人気のゴーダチーズを桜の木のスモークウッドで8時間燻し上げた本格派スモークチーズです。お子様のおやつにも、また、お酒のおつまみにも最適です。

桜の木のスモークウッドで燻し上げたもので、燻煙の香りが鼻をくすぐるまろやかなチーズです。スリムなスティックタイプで、裂いて食べられるのでお気軽にお召し上がりください。

日本人好みのまろやかなチーズです。新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然の旨味とコクを引き出しています。また、塩分を控えたクセのないまろやかな風味が特徴です。

63度で30分間の低温殺菌牛乳、脂肪球をつぶすことなくビン詰めしたコクのある北海道ならではの味をお楽しみ下さい。