ご当地メニュー「大空豚しゃぶ長いも丼」

2016年4月1日

大空豚しゃぶ長いも丼

 

 

■ご当地メニュー登場

 

 オホーツクの空の玄関・女満別空港を擁する女満別町と芝桜で有名な東藻琴村が合併して「大空町」は誕生しました。澄み切った空と実り豊かな大地「大空町」を広く知ってもらうきっかけにしようと、ご当地メニューの開発が始まり、女満別地域の豚肉と東藻琴地域の長いもという自慢の特産物を組み合わせて「大空豚しゃぶ長いも丼」が完成しました。
 提供する丼のタレは各店オリジナル!4店異なる味わいで、食べ比べも楽しめます。大空町発の新ご当地メニューをぜひ味わってみてください。

 (観光情報誌:北海道じゃらん(別ウィンドウで開きます)でも紹介されました!)

 

 

10のルール

 

 

■提供店紹介

 

  1. 寿司・御食事処 敏
  2. 豚珍亭(とんちんてい)
  3. 薮そば ながしま家
  4. 道の駅アンテナショップ ほのか

 

 

1. 寿司・御食事処 敏

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  • お店の特色
     寿司、定食、ラーメンなんでもOKの食事処

  • お店からのコメント
     「豚肉と長いも、各風味を楽しんでいただきたいという想いから別鉢で提供しています。丼はサクラ豚の肩口-スを一度、湯通しした後、ショウガ醤油にごまだれ入りのオリジナルソースに絡めてご飯の上へ。ピリ辛風味に味付けた長いもは漬物感覚でどうぞ」

  •  お問い合わせ
     0152-74-4114

  • 場所
     大空町女満別西2条3丁目

  • 営業時間
     11時00分から21時00分まで(※日曜日、祝日は20時00分まで)
     定休日 水曜日


 

 

 

2. 豚珍亭(とんちんてい)

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  • お店の特色
     昼食&夕食を、ボリューム満点の料理と創作料理が人気!!

  • お店からのコメント
     「強い粘りと甘みが特徴の東藻琴産長いもの魅力を伝えたくて一工夫。火を通すと甘味と粘りがさらに増す性質を利用し、炒り卵の余熱で加熱してご飯の上にのせました。町産豚との組み合わせをご堪能ください。しゃぶしゃぶにこだわった肉はお好みのタレで」

  • お問い合わせ
     0152-66-2008

  • 場所
     大空町東藻琴中央区

  • 営業時間
     11時00分から19時00分まで
     定休日 月曜日

 

 

 

3. 薮そば ながしま家

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  • お店の特色
     北海道ではおなじみのクロレラを混ぜたヘルシーな藪そばを提供。お店こだわりのメニューも豊富。

  • お店からのコメント
     「20年間、地元の契約農家から仕入れているサクラ豚の旨さを知っていただこうと参画。薄切り肩ロースをフライパンで焼いて香ばしさを出し、そばダレの返しをベースに作ったキムチ風味のソースで味付け。とろろにごま油で香りづけし、全体と馴染ませました。」

  • お問い合わせ
     0152-74-2062

  • 場所
     大空町女満別西1条3丁目1番32

  • 営業時間
     11時00分から19時00分まで(※木曜日は15時00分まで)
     定休日 日曜日

 

 

 

4. キッチン ほのか

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  •  お店の特色
     大空町女満別産のさくら豚を使用した「さくら豚丼」、大空町東藻琴の乳酪館のチーズの入った「ゴーダチーズカレー」がおすすめ!!そのほかにも地元特産品を使用したメニューが豊富です。

  • お店からのコメント
     「醤油にみりん、砂糖を加えて3日間じっくり煮込んだ甘辛ダレがベース。このタレに湯通しで脂をおとしたサクラ豚をくぐらせて、ご飯にのせました。長いもは豚肉と合うように味付けをし、半熟卵をのせることで豚丼と差別化を図っています。ぜひご賞味下さい。」

  • お問い合わせ
     0152-75-6160

  • 場所
     大空町女満別昭和96番地

  • 営業時間
     9時00分から18時00分
     定休日 なし

 


 

■大空町ご当地メニューに関するお問合せ

 

 「大空豚しゃぶ長いも丼」の各店メニュー提供状況については各店舗にお問合せ下さい。

 

  • 大空町女満別商工会
     Tel 0152-74-2641
  • 大空町東藻琴商工会
     Tel 0152-66-2609

お問い合わせ

産業課
商工グループ
電話:0152-74-2111