【提供店紹介】

（１）寿司・御食事処　敏[Tel 0152・74・4114　大空町女満別西2条3丁目]地図
■お店からのコメント・・・「豚肉と長いも、各風味を楽しんでいただきたいという想いから別鉢で提供しています。丼はサクラ豚の肩口−スを一度、湯通しした後、ショウガ醤油にごまだれ入りのオリジナルソースに絡めてご飯の上へ。ピリ辛風味に味付けた長いもは漬物感覚でどうぞ」店主　成田敏さん
■寿司、定食、ラーメンなんでもＯＫの食事処
■時間11：00〜21：00　定休日（水）　

（２）喰い処寿司　彦や[Tel 0152・74・5311　大空町女満別西2条4丁目]地図
■お店からのコメント・・・「長いもは食べ方・組み合せの段階から選べるようにし、自分だけの丼を楽しんでいただけるよう工夫しました。豚しゃぶ丼のオリジナルソースは3時間煮込んでコクを出し、湯通ししたサクラ豚にしっかりと味付け。組み合わせは色々とお試しください」店主　佐藤克彦さん
■創作料理も得意な寿司店。オススメの厚焼き玉子もどうぞ。
■時間11:30〜14:00、17:00〜22:00　定休日（日）

（３）豚珍亭（とんちんてい）[Tel 0152・66・2008　大空町東藻琴中央区]地図
■お店からのコメント・・・「強い粘りと甘みが特徴の東藻琴産長いもの魅力を伝えたくて一工夫。火を通すと甘味と粘りがさらに増す性質を利用し、炒り卵の余熱で加熱してご飯の上にのせました。町産豚との組み合わせをご堪能ください。しゃぶしゃぶにこだわった肉はお好みのタレで」店主　関谷宏一郎さん
■昼食＆夕食を、ボリューム満点の料理と創作料理が人気
■時間11:00〜22:00　定休日（日）

（４）佐々木旅館[Tel 0152・66・2011　大空町東藻琴102番地]地図
■お店からのコメント・・・「豚肉は地元産ノンキーポークをタレに絡めてソテーし、太めの千切りにした長いもは油で炒めたのがポイント。シャキシャキとした食感を残しつつ、豚肉と一緒に食べて違和感がないように工夫しました。たっぷり盛りつけた生野菜と一緒にお召し上がり下さい」二代目館主　佐々木巌さん
■山菜料理が自慢！手頃な懐石コースも楽しめる宿。食堂も毎日やってます。
■時間11:00〜21:00　定休日なし

（５）薮そば　ながしま家[Tel 0152・74・2062　大空町女満別西1条3丁目1番32]地図
■お店からのコメント・・・「20年間、地元の契約農家から仕入れているサクラ豚の旨さを知っていただこうと参画。薄切り肩ロースをフライパンで焼いて香ばしさを出し、そばダレの返しをベースに作ったキムチ風味のソースで味付け．とろろにごま油で香りづけし、全体と馴染ませました」二代目　長島敏博さん
■北海道ではおなじみのクロレラを混ぜたヘルシーな藪そばを提供。お店こだわりのメニューも豊富。
■時間10:00〜20:00　定休日（日）

（６）湯元ホテル山水[Tel 0152・74・2343　大空町女満別湖畔1丁目]地図
■お店からのコメント・・・「さっと湯通ししたサクラ豚のロースに、くずを通して、さらに柔らかく食べていただけるよう工夫しました。長いもは生のまま軽く叩いて流氷に見立て、ご飯の上へ。お酢とゆずの香りを加えたタレで味付けた豚肉と一緒に、温×冷の新感覚丼をご賞味ください」料理長　佐藤正さん
■源泉かけ流しの温泉が楽しめる自慢の宿。日帰り入浴も楽しめる。
■時間11:00〜14:00、18:00〜20:00　定休日なし

（７）焼肉ハウス凛（りん）[Tel 0152・74・2983　大空町女満別西1条5丁目]地図
■お店からのコメント・・・「脂身の少ないサクラ豚のバラ肉、肩ロース、モモなど様々な部位をまぜて風味を調整、特製ダレは醤油に味噌や果実酢、水あめなどを入れて煮込んでコクと風味を出しました。長いもはシャキシャキ食感を残して一緒にソテー。焼肉屋が提供する豚丼をお楽しみ下さい」おかみさん　小島良子さん
■鮮度抜群！味・質共に良し。肉屋が経営する焼き肉店。ジンギスカンは一度試してみたい。
■時間11:00〜15:00　定休日（火）　※17:00〜21:30も営業しているがご当地メニューの提供は不可

（８）道の駅アンテナショップ　ほのか[Tel 0152・75・6160　大空町女満別昭和96番地]地図
■お店からのコメント・・・「醤油にみりん、砂糖を加えて３日間じっくり煮込んだ甘辛ダレがベース。このタレに湯通しで脂をおとしたサクラ豚をくぐらせて、ご飯にのせました。長いもは豚肉と合うように味付けをし、半熟卵をのせることで豚丼と差別化を図っています。ぜひご賞味下さい。」事務局長　福田重幸さん
■春夏秋冬、様々な地元特産品を購入できる、町のアンテナショップ。夏の豚串も名物。
■時間9:00〜18:00　定休日なし